TCS gıdalarını taşımak için ne tür bir kap kullanılmalıdır?
TCS gıdalarını taşımak için ne tür bir kap kullanılmalıdır?

Video: TCS gıdalarını taşımak için ne tür bir kap kullanılmalıdır?

Video: TCS gıdalarını taşımak için ne tür bir kap kullanılmalıdır?
Video: TCS - ForkLift Training 2024, Kasım
Anonim

yalıtımlı konteynerler ürünün taze ve verimli kalmasına yardımcı olur. yalıtımlı konteynerler vakumlu flaş, termal battaniyeler ve kabarcıklı sargı dahil olmak üzere birçok farklı şekilde inşa edilebilir. NS konteynerler blok veya kuru buz, buz paketleri veya termal kütle de içerebilir.

Benzer şekilde, Servsafe gıdaların taşınması için hangi gıda kabı uygundur?

Ulaşım potansiyel olarak tehlikeli sıcak gıdalar yalıtımlı yemek kabı 135 ° F veya daha yüksek ve soğuk gıdalar yalıtımlı yemek kabı 41°F veya daha düşük sıcaklıkta.

Benzer şekilde, dört saat boyunca 135 F 57 C'nin altında tutulan yiyecekler servis için sıcak tutulursa ne yapmalısınız? herhangi birini atmak yemek ki bu sıcaklığı aşıyor. sıcak yemek tutabilirsin kadar sıcaklık kontrolü olmadan eğer dört saat bu koşulları karşılayın. Tutmak NS Gıda NS 135 ° F ( 57 ° C ) veya daha yüksek sıcaklık kontrolünden çıkarmadan önce. etiketleyin Gıda zamanla Mecbursun dışarı atmak.

Buna göre TCS nedir ve yemeye hazır mı?

TCS GIDALAR Süt, Yumurta, Kabuklu Deniz Ürünleri, Balık, Etler, Et Alternatifleri, İşlenmemiş Sarımsak ve Yağ Karışımları, Fırında Patates, Çiğ Filiz, Pişmiş Pirinç, Kesilmiş Domates ve Kesilmiş Kavun içerir. Bir kişi yemek yerken GIDA ENFEKSİYONLARI ortaya çıkabilir. Gıda Daha sonra bağırsaklarda büyüyen ve hastalığa neden olan patojenler içerir.

Hangi öğeler reddedilmelidir?

Nemli olan yiyecekler NS salam gibi kuru olmak, NS ayrıca olmak reddedilmiş . Herhangi bir yiyecek kabul etmeyin kalem haşere veya haşere hasarı belirtileri gösteren. Doku Reddetmek sümüksü, yapışkan veya kuru et, balık veya kümes hayvanları.

Önerilen: