Elma suyunu hangi sıcaklıkta pastörize edersiniz?

2024 Yazar: Stanley Ellington | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:24

NS pastörize etmek , sıcaklık Elmadan yapılan bir içki en az 160 derece Fahrenhayt, en fazla 185 derece Fahrenhayt'a kadar. Gerçek ölçün sıcaklık bir pişirme termometresi ile.

Ayrıca, suyu evde pastörize edebilir misiniz?

pastörizasyon ısıtılması, tutulması ve soğutulması işlemidir. Meyve suyu bakterileri yok etmek ve Meyve suyu içmek güvenli. Yapabilirsiniz bunu şu saatte yap ev ve o yapmak lezzetini veya besin değerini etkilemez. Meyve suyu.

Daha sonra soru şu ki, şişelenmiş suyu nasıl pastörize edersiniz? pastörize etmek NS Meyve suyu 15 saniye boyunca 95 °C'de (203 °F) Isıt Meyve suyu bir tencereye koyun, sürekli karıştırın ve bir termometre ile sıcaklığı kontrol edin. Sıcak doldurma pastörize meyve suyu hemen şişelerde veya kavanozlarda. Korumak Meyve suyu paketleme sırasında 88-95 °C (190-203 °F) sıcaklıkta.

Bu şekilde elma suyunun pastörize edilmesi ne kadar sürer?

pastörizasyon bir sadece dikkatli bir şekilde ısıtmayı içeren düz ileri süreç meyve suyu 75 °C'ye getirin ve bu sıcaklıkta 20 dakika tutun. NS amaç NS durdurmak meyve suyu fermantasyondan ve herhangi bir organizmayı öldürmekten abilir neden meyve suyu bozmak için.

Pastörizasyon için hangi sıcaklık gereklidir?

Başta Amerika Birleşik Devletleri olmak üzere birçok ülkede yaygın olarak uygulanan sütün pastörizasyonu, yaklaşık 63°C (145°F) sıcaklıkların 30 dakika süreyle muhafaza edilmesini veya alternatif olarak daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılmasını gerektirir. 72°C ( 162°F ) ve 15 saniye basılı tutun (ve daha kısa süreler için daha yüksek sıcaklıklar).