Muzları olgunlaştırmak için hangi kimyasal kullanılır?

2024 Yazar: Stanley Ellington | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:24

Kalsiyum karbür Güçlü bir reaktif kimyasal olan ve kanserojen özellik içerdiği düşünülen muz artık muzların olgunlaşmasında kullanılıyor. Bu kimyasal, suyla temas ettiğinde, doğal olgunlaştırıcı ajana benzer şekilde olgunlaşmayı hızlandıran asetilen gazı üretir. etilen.

Benzer şekilde, kimyasal olarak olgunlaştırılmış muzlar güvenli midir diye sorabilirsiniz.

Kalsiyum karbür Bu gaz, doğal olarak üretilen etilen gazına benzer. olgunlaşma meyveler. Hızlı tetikler olgunlaşma ile ilgili muz . olgunlaşma Bu işlemi kullanmak genellikle zararlı değildir. Ancak bunun meyvede bıraktığı zehirli arsenik ve fosfor izleridir. kimyasal yani insan sağlığına zararlıdır.

Ek olarak, kahverengi benekli muzlar kimyasal olarak olgunlaşır mı? bir süre muz başında olgunlaşma süreç daha tatlı hale gelebilir ve sararabilir, sonunda kendi etileninden çok fazla üreterek aşırı olgunlaşacaktır. Yüksek miktarda etilen sarı pigmentlere neden olur. muz bu özelliklere çürümek kahverengi lekeler enzimatik esmerleşme adı verilen bir süreçte.

Ayrıca bilmek için, bir muzun kimyasal olarak olgunlaştığını nasıl anlarsınız?

NS bir muz olup olmadığını belirle meyve yapay olarak olgunlaştırılmış , aşağıdakileri arayın işaretler . doğal olarak olgunlaşmış muzlar siyah veya kahverengi sapı var. Derisi koyu sarı görünür, siyah ve kahverengi benekler her tarafa eşit dağılmaz. Yapay olarak olgunlaştırılmış muzlar Öte yandan limon sarısı ten ile tertemiz görünür.

Bir muzu nasıl olgunlaştırırsınız?

hızlandırmak için olgunlaşma işlemi, koymak muz bir kağıt torbaya koyun ve üst kısmı gevşekçe katlayın. Bir elma veya birkaç tane ekleyin olgun muz yeşil meyve çevresinde dolaşan etilen gazı miktarını artırmak için torbaya.