Carvone S mi, R mi?

2024 Yazar: Stanley Ellington | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:24

Karvon iki ayna görüntüsü formu veya enantiyomer oluşturur: r -(–)- karvon veya L- karvon nane yaprakları gibi tatlı bir nane kokusuna sahiptir. Onun ayna görüntüsü, S -(+)- karvon veya D- karvon , kimyon tohumu gibi çavdar notaları ile baharatlı bir aromaya sahiptir.

Buna göre, R Carvone nedir?

Açıklama: (-)- karvon bir karvon sahip ( r ) yapılandırma. (+)-'nin bir enantiyomeridir. karvon . ChEBI. (S)-2-metil-5-(1-Metilentenil)-2-sikloheksen-1-on, mentan monoterpenoidler olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.

Ek olarak, Carvone bir keton mu? Karvon (Şekil 11.2) çok önemli bir monoterpendir keton lezzet endüstrisi için. S-(+)- Karvon kimyon yağı ve dereotu ana bileşenidir ve bu bitkilere benzeyen bir kokuya sahiptir.

İnsanlar ayrıca soruyor, neden R ve S carvone farklı kokuyor?

Şekil 2: R ve S enantiyomerleri karvon . kiralitesi karvon doğrudan bir tutarsızlığa çevrilir Koklamak çünkü burnunuzdaki birkaç koku alıcısı kiraldir ve belirli enantiyomerleri diğerlerinden daha güçlü şekilde kaydeder. Böylece, ( r ) carvone kokuları nane gibi ve ( S ) carvone kokuları kimyon gibi.

Carvone'da hangi fonksiyonel gruplar var?

Carvone şunları içerir: keton ve iki alken fonksiyonel gruplar. Biri alkenler ile konjuge edilir keton (bir konjuge enon olarak adlandırılır); diğeri alken konjuge değildir.