Meyveler etilen üretimini nasıl azaltır?

2024 Yazar: Stanley Ellington | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:24

Etilen eylem karbon dioksit ve 1-MCP tarafından engellenir. Olgunlaşmayı yavaşlatmanın başka bir yolu da ile kaldırmak etilen emen malzemeler kullanılarak depolama ortamından etilen potasyum permanganat gibi. Bir kere meyve hedefine ulaşır, o Yapabilmek maruz kalma ile olgunlaşmak etilene gaz.

Ayrıca, meyveler nasıl etilen üretir?

Hepsi bir bitki hormonuna bağlı. etilen . Etilen gaz şeklinde salınan doğal bir bitki hormonudur. Hücrelerin bozulmasını tetikler, meyve daha yumuşak ve daha tatlı hale gelmek, yapraklar sarkmak ve tohumlar veya tomurcuklar filizlenmek için. Bazıları meyveler ve sebzeler yüksek etilen üreticiler, diğerleri buna daha duyarlıdır.

İkincisi, hangi meyve en çok etilen üretir? Biraz meyveler ve sebzeler yüksek etilen bazılarının duyarlı olduğu üreticiler etilen.

İşte bazı yaygın etilen üreten gıdalar (alfabetik sıra):

• elma.
• muz (olgun)
• yaban mersini.
• kavun.
• incir.
• yeşil soğan.
• üzüm.
• kivi.

Peki, etilen üretimini nasıl azaltırsınız?

inhibisyonu etilen meyve %15 CO2'ye tabi tutularak elde edilebilir₂ Bunun, depolama periyodunun sonlarında meyvelerde düşük sıcaklık bozulmasının gelişimini indüklediği bulunmasına rağmen, CA depolamadan 15 gün önce.

Meyvenin olgunlaşmasını teşvik etmeye ne yardımcı olur?

Genellikle, ticari olarak düşük konsantrasyonlarda etilen kullanılır. Meyve olgunlaşması , çünkü bunun için gereken tek şey canlandırmak NS meyve doğal olgunlaşma cevap. Etilen ile muamele edilene kadar meyve tüketiciye ulaşır, ticari olarak uygulanan etilen kaybolur ve meyve kendi etilenini üretiyor.