Video: Gıda hazırlamada kritik kontrol noktaları nelerdir?
2024 Yazar: Stanley Ellington | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:24
A kritik kontrol noktası (ÇKP) bir puan önemli bir tehlikenin meydana geldiği adım veya prosedür Gıda hazırlamak ve işleme ve hangi kontrol tehlikeyi önlemek, ortadan kaldırmak veya kabul edilebilir bir düzeye indirmek için uygulanabilir (12).
Bu şekilde gıda güvenliği için kritik kontrol noktaları nelerdir?
A kritik kontrol noktası (CCP) bir adım olarak tanımlanır. kontrol uygulanabilir ve önlemek veya ortadan kaldırmak için gereklidir. besin Güvenliği veya kabul edilebilir bir düzeye indirgeyin. CCP örnekleri şunları içerebilir: pişirme. ürpertici.
Ek olarak, gıda satın almak kritik bir kontrol noktası mı? Biraz kritik kontrol noktası için örnekler yiyecek satın alma şunlar olabilir: Tedarikçileri kontrol etme – onların Gıda özellikle çiğ et, kümes hayvanları vb. için üretim, kaynak bulma ve izlenebilirlik. Ayrıca kabul edilebilir HACCP uygulamalarını sürdürme yeteneklerine de bakın.
Aynen öyle, kritik bir kontrol noktası örneği nedir?
A kritik kontrol noktası tehlikelerin önlenebileceği, ortadan kaldırılabileceği veya kabul edilebilir seviyelere indirilebileceği herhangi bir adımdır. Örnekler ile ilgili kritik kontrol noktaları şunları içerir: pişirme, soğutma, yeniden ısıtma, bekletme.
Kritik kontrol noktalarını nasıl buluyorsunuz?
NS Tanılama bir kritik kontrol noktası ÇKP karar ağacına dayanmaktadır. ÇKP karar ağacındaki ilk adım, belirlemek Bu özel tehlike için herhangi bir önleyici tedbirin mevcut olup olmadığı. Örneğin, bir restoranda olası bir tehlike, az pişmiş domuz etinden kaynaklanan gıda kaynaklı hastalıklardır.
Önerilen:
Planlamanın püf noktaları nelerdir?
Stratejik planlamadaki yaygın tuzaklar şunlardır: Gerçekte stratejik olmayan bir plan üretmek. Günlük veya operasyonel konulara takılmak. İç odak. Hepsini içeriden personelle yapmaya çalışıyorum. Anlamlı olmayan bir plan geliştirmek. Bir plan yerine bir dilek listesi geliştirmek
Önemli temas noktaları nelerdir?
Müşteri temas noktaları, markanızın baştan sona müşteri temas noktalarıdır. Örneğin, müşteriler işletmenizi çevrimiçi olarak veya bir reklamda bulabilir, derecelendirmeleri ve incelemeleri görebilir, web sitenizi ziyaret edebilir, perakende mağazanızdan alışveriş yapabilir veya müşteri hizmetlerinize başvurabilir
Komünist Manifesto'nun ana noktaları nelerdir?
Komünist Manifesto | Ana Fikirler Kapitalizm, İşçiler ve Sınıf Mücadelesi. Komünist Manifesto'daki en önemli fikirler, Karl Marx'ın topluma ilişkin sınıf analizi ve kapitalist demokrasi eleştirisidir. Tarihsel Materyalizm. Proleter Devrimi, Komünizm ve Devletin Rolü
Rulman noktaları nelerdir?
Terim. Tanım. Dayanma noktası. Taşıyıcı veya yapısal ağırlığın yoğunlaştığı ve temele aktarıldığı nokta
Baldrige Mükemmellik Çerçevesinin odak noktaları nelerdir?
Baldrige Mükemmellik Çerçevesi, boyutu ne olursa olsun ve üretim, hizmet, küçük işletme, kâr amacı gütmeyen veya devlet sektöründe olsun, kuruluşunuzu aşağıdakiler için güçlendirir: Hedeflerinize ulaşmak. Sonuçlarınızı iyileştirin. Planlarınızı, süreçlerinizi, kararlarınızı, insanlarınızı, eylemlerinizi ve sonuçlarınızı uyumlu hale getirerek daha rekabetçi olun