Sıcaklık muzların olgunlaşmasını etkiler mi?

2024 Yazar: Stanley Ellington | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:24

A. Sıcaklık değişiklikler süreci geciktirebilir veya hızlandırabilir. muzların olgunlaşması . Meyve olgunlaştığında oranlar tersine çevrilir. Muz ayrıca kendilerine yardımcı olmak için nispeten büyük miktarlarda etilen gazı serbest bırakırlar. olgunlaşmak ; gaz bile olur olgunlaşmak diğer meyveler bir torbaya konur. olgunlaşan muz.

Bu şekilde, sıcaklık neden muzları etkiler?

Depolamak sıcaklık olgunlaşma değişikliklerini etkiler. muz (Esguerra ve diğerleri, 1992). Depolamada artış sıcaklıklar 14 ile 30°C arasında ise olgunlaşma hızı artar ve meyve daha hızlı yumuşar (Smith, 1989).

Ayrıca muzların hangi sıcaklıkta olgunlaştığı da sorulabilir. Tüm muz 20°C'de olgunlaşan, kimyasal işlemlerini fiziksel işlemlerinden daha hızlı tamamlamışlar. 20°C optimum gibi görünüyordu olgunlaşmak için sıcaklık TSS, renk gelişimi ve lezzet açısından iyi bir yeme kalitesi elde etmek için meyveler.

Bunu göz önünde bulundurarak, sıcaklık meyve olgunlaşmasını etkiler mi?

Sıcaklık . Ilık sıcaklıklar Yapabilmek etkilemek NS olgunlaşma süreci meyveler ve sebzeler. Ilık sıcaklıklar acele eden etilen gazının üretimini hızlandırabilir. olgunlaşma işlem. Farklı sebzeler olgunlaşmak farklı olarak sıcaklıklar hasat edildikten sonra.

Muz sıcak havalarda daha hızlı olgunlaşır mı?

Yapmak muzlar daha hızlı olgunlaşır , onları oluşturan etilen gazını hapsedecek olan bir gece boyunca bir kağıt torba içinde saklayın. olgunlaşmak . onları yapmak için olgunlaşmak hatta Daha hızlı , onları bir yerde saklayın ılık fırının yanında veya buzdolabının üstünde olduğu gibi.